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Text File  |  1990-04-15  |  1.0 KB  |  39 lines
  1. DEVILED EGG BOATS
  2.  
  3. N/A
  4. 12
  5. I%6, large, eggs, hard-boiled
  6. I%1/4, cup, mayonnaise
  7. I%1, tsp, white vinegar
  8. I%1, tsp, brown mustard
  9. I%1/8, tsp, salt
  10. I%1, dash, pepper
  11. I%2, T., pickle relish
  12. I%1 1/2, oz, american cheese, (3 slices)
  13. I%1, tsp, paprika
  14. I%
  15. I%
  16. R%  Slice the hard boiled eggs in half, lengthwise.  Remove yolks and
  17. R%mash with the remaining ingredients except the cheese and paprika.
  18. R%
  19. R%  Re-fill the egg whites with the mixture.  Should be slightly
  20. R%rounded.  The mixture should be firm.  Sprinkle with paprika for
  21. R%color and taste.
  22. R%
  23. R%  Slice the cheese in half diagonally from both corners (makes 4
  24. R%"sails").  Thread toothpicks though the long side of the sliced
  25. R%cheese "sail".  Place a "sail" in the center portion of each deviled
  26. R%egg.
  27. R%
  28. R%
  29. Q%
  30. Q%
  31. U%WARNING!
  32. U%
  33. U%  Do not attempt to christen the little egg boats with a bottle of
  34. U%champagne as the boats will be squashed flat.
  35. U%
  36. U%
  37. T%     736.1      38.6      82.0      17.8     446.3    1358.2
  38. S%      61.3       3.2       6.8       1.4      37.1     113.1
  39.